2026食品科技创新论坛暨大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会

　　随着全球人口老龄化加剧，衰老相关脑病的发生率不断增加，人类脑健康维护面临巨大的挑战与机遇。中国营养学会特殊营养分会牵头制定《维护老年认知功能营养专家共识》，该共识依据循证医学原则，系统评价了营养素、食物、膳食、运动、心理、睡眠等多种因素与老年认知功能及认知相关疾病的关系，根据不同等级的科学证据形成了十五条推荐意见。鲜明提出中老年人维护脑健康的六大关键策略：平衡膳食、科学运动、良好心态、优质睡眠、生活规律、功能维护。

　　博士生导师，研究员。中国营养学会理事兼特殊营养分会主任委员、老年营养分会委员。中国营养学会“百名英才”、“科学传播专家”、“优秀团队”负责人，军队优秀专业技术人才岗位津贴获得者。长期从事营养与脑健康、特殊人群营养领域研究，主持国家自然科学基金等20余项，获天津市科技进步二等奖、中国营养学会科学技术二等奖各1项；发表学术论文130篇，授权国家发明专利2项；制定国家军用标准2部；专家共识1部；主编专著5部。

　　食品科技创新论坛已连续成功举办八届，采用一个主论坛+多个分论坛并行的科学模式，聚焦行业技术创新热点，紧跟行业发展趋势。本次论坛为期三天，由1个食品创新发展主论坛与11个专题分论坛和青年论坛组成。11个主题分论坛分别为益生菌创新论坛、功能食品论坛、特膳食品与银发经济论坛、乳品饮料创新论坛、药食同源论坛、合成生物与未来食品论坛、数字化与智能制造论坛、风味感知论坛、食品高质化加工论坛、生物发酵论坛、感官评价实践应用大会。

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